Le Cameroun au Lion Indomptable
Source: Smartbox
Dans un quartier où se croisent toutes les cultures, le Lion Indomptable fait rugir le Cameroun. Dès l'entrée, vous serez accueillis par deux lions impressionnants et les éclats de rire de Marcel Boum, le maître des lieux aussi fan de musique que fervent supporteur de l'équipe nationale de football. Le vert, le rouge et le jaune du drapeau bariolent les murs au son du reggae. Le voyage commence avec l'entrée de brochettes et d'accras avant de poursuivre par le poulet braisé et le mafé et se termine par un flan coco ou une banane flambée.
Actualité Francophone de la Gastronomie et des Restaurants Afro Caribéens en Europe
mardi 11 mars 2014
lundi 10 mars 2014
FR | Restaurant Antillais | Kamukera
Les Antilles au Kamukera
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Marier l'univers de Claude François à une cuisine afro-antillaise, tel est le pari de Ketty. D'abord danseuse au Paradis Latin puis meneuse de revue à l'Alcazar, cette Clodette vous accueille pour déguster une cuisine exotique, dans son établissement où l'animation bat son plein. L'ambiance sera assurée par du zouk et le répertoire de Cloclo.
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Marier l'univers de Claude François à une cuisine afro-antillaise, tel est le pari de Ketty. D'abord danseuse au Paradis Latin puis meneuse de revue à l'Alcazar, cette Clodette vous accueille pour déguster une cuisine exotique, dans son établissement où l'animation bat son plein. L'ambiance sera assurée par du zouk et le répertoire de Cloclo.
vendredi 7 mars 2014
FR | Restaurant | Jambo African Explorer
Le Rwanda chez Jambo L'African Explorer
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Le Continent africain vous séduit et vous souhaitez en découvrir les saveurs? Grâce à Jambo l'African Explorer, familiarisez-vous avec des cultures énigmatiques grâce à leur gastronomie. Le propriétaire et son épouse, après 15ans de missions humanitaires en Afrique, ont décidé de créer ce restaurant. Il est alors devenu un point de rencontre pour les collectionneurs d'art premier et pour les amateurs de cuisine africaine. Au fil de la carte, vous découvrirez des plats ougandais, kenyans, tanzaniens et rwandais, tout aussi appétissants les uns que les autres. Atypiques mais non moins goûteux que le groot eiland, vin d'Afrique du Sud servi en apéritif, suivi d'une salade de papayes vertes ou de carbonades d'autruche africaine. Vous resssortirez réjouis par tant d'agréables surprises.
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Le Continent africain vous séduit et vous souhaitez en découvrir les saveurs? Grâce à Jambo l'African Explorer, familiarisez-vous avec des cultures énigmatiques grâce à leur gastronomie. Le propriétaire et son épouse, après 15ans de missions humanitaires en Afrique, ont décidé de créer ce restaurant. Il est alors devenu un point de rencontre pour les collectionneurs d'art premier et pour les amateurs de cuisine africaine. Au fil de la carte, vous découvrirez des plats ougandais, kenyans, tanzaniens et rwandais, tout aussi appétissants les uns que les autres. Atypiques mais non moins goûteux que le groot eiland, vin d'Afrique du Sud servi en apéritif, suivi d'une salade de papayes vertes ou de carbonades d'autruche africaine. Vous resssortirez réjouis par tant d'agréables surprises.
FR | Les Camionneuses
Une cuisine partagée pour les professionnels vient d’ouvrir à Vincennes
Source: 20mintes.frLOISIRS - Les camionneuses lancent un concept innovant, une cuisine collective pour aider pâtissiers, traiteurs et autres food truck à mettre au point leurs recettes…
« Il s’appelle Octave », précise Marion en tendant un délicieux sablé à la cacahouète. Mardi après-midi, la créatrice de Mademoiselle Proust, biscuitière parisienne s’affère pour concocter des madeleines au citron chez les Camionneuses. Un nom cocasse qui pourrait induire en erreur car cette cuisine partagée qui ouvre officiellement le 17 mars après un bon mois de test, a trouvé une adresse fixe. Quatre copines de longue date ont en effet élu domicile à Vincennes (Val-de-Marne), dans une ancienne cantine scolaire pour monter leur projet original: proposer aux professionnels une cuisine partagée ainsi que des débouchés (festivals, salons, événements).jeudi 6 mars 2014
FR | Restaurant | Les Antilles ou Délice Créole
Les Antilles ou Délice Créole
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Venez découvrir le charme et l'hospitalité des Antilles et de l'Afrique. Les couleurs et les saveurs épicées se mêlent joyeusement dans un métissage au parfum enchanteur. Au rythme de la musique des Caraïbes, vous chalouperez langoureusement dans cette atmosphère romantique. Pour ajouter à l'exotisme, les hôtesses en tenue locale vous serviront accras de morues, boudins traditionnel, poulet boucané et bananes plantain. On murmure que certaines célébrités sont des inconditionnelles du lieu. En bonus, le chef vous livrera ses meilleures recettes de mafé sénégalais et de gratin martiniquais.
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Venez découvrir le charme et l'hospitalité des Antilles et de l'Afrique. Les couleurs et les saveurs épicées se mêlent joyeusement dans un métissage au parfum enchanteur. Au rythme de la musique des Caraïbes, vous chalouperez langoureusement dans cette atmosphère romantique. Pour ajouter à l'exotisme, les hôtesses en tenue locale vous serviront accras de morues, boudins traditionnel, poulet boucané et bananes plantain. On murmure que certaines célébrités sont des inconditionnelles du lieu. En bonus, le chef vous livrera ses meilleures recettes de mafé sénégalais et de gratin martiniquais.
mercredi 5 mars 2014
FR | Restaurant | Au Bouillon des Colonies
L'Asie et l'Afrique au Bouillon des Colonies
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Globe-trotteurs, partez pour le Bouillon des Colonies! Dans ce restaurant aux lumières tamisées, qui oscille entre terres d'Asie et d'Afrique, optez pour une balade le long des rives de la Méditerranée ou bien au bord des fleuves Ogooué ou Mékong. La carte métissée, aux accents exotiques, vous propose des plats concoctés par des jeunes chefs originaires des quatre coins du monde. L'assiette Afrique Orient ou le confit d'agneau au cumin sont autant de recettes à déguster au milieu des divers souvenirs chinés par le propriétaire des lieux: lance peule du Niger, masque balinais ou pipes à opium. C'est sa passion pour les voyages et la gastronomie que luc Morand vous invite à partager à deux pas du carrefour de l'Odéon.
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Globe-trotteurs, partez pour le Bouillon des Colonies! Dans ce restaurant aux lumières tamisées, qui oscille entre terres d'Asie et d'Afrique, optez pour une balade le long des rives de la Méditerranée ou bien au bord des fleuves Ogooué ou Mékong. La carte métissée, aux accents exotiques, vous propose des plats concoctés par des jeunes chefs originaires des quatre coins du monde. L'assiette Afrique Orient ou le confit d'agneau au cumin sont autant de recettes à déguster au milieu des divers souvenirs chinés par le propriétaire des lieux: lance peule du Niger, masque balinais ou pipes à opium. C'est sa passion pour les voyages et la gastronomie que luc Morand vous invite à partager à deux pas du carrefour de l'Odéon.
mardi 4 mars 2014
FR | Paris | Afro Free Market
samedi 8 et dimanche 9 mars de 10h à 22h : Afro free market : un évènement culturel qui rassemble les créateurs et artisans, dans un lieu convivial et festif : mode, accessoires, bijoux, produits naturels, gastronomie, photos, peintures, littérature, décoration, sculpture, … avec, sur scène des musiciens, chanteurs, slameurs, performeurs, défilé qui font la mode africaine d'aujourd'hui
Entrée 3€ - Lieu : Lavoir Moderne Parisien 35, Rue Léon, Paris 18è, M° Barbès, Château-Rouge et Marcadet Poissonniers / Bus 31- 60 -56 - Rens. 06 95 36 43 81 afrofreemarket(at)gmail.com www.afrofreemarket.com
Entrée 3€ - Lieu : Lavoir Moderne Parisien 35, Rue Léon, Paris 18è, M° Barbès, Château-Rouge et Marcadet Poissonniers / Bus 31- 60 -56 - Rens. 06 95 36 43 81 afrofreemarket(at)gmail.com www.afrofreemarket.com
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