L'Afrique en vedette au Salon del Gusto et Terra Madre
La_présence de l'Afrique à cet événement conjoint est soulignée par toute une série d'activités, d'expositions et d'événements célébrant le riche héritage gastronomique du continent mais aussi abordant les défis de sa préservation. On y trouvera ainsi un jardin potager africain reconstitué, un restaurant servant des plats traditionnels, des Ateliers du Goût, des événements organisés dans le Théâtre du Goût, des conférences abordant une large variété de sujets allant du land-grabbing (accaparement des terres) à la souveraineté alimentaire, ainsi qu'une exposition itinérante pour les visiteurs souhaitant découvrir les projets menés par Slow Food en Afrique.
Source: AfrikEco.com
Pour célébrer le projet Mille jardins potagers en Afrique, lancé en 2010 par Slow Food pour créer un millier de jardins potagers nourrissant les communautés locales de 25 pays africains, un potager de 400 mètres carrés est recréé au centre de la zone d'exposition africaine, où sont exposés les produits cultivés localement tels que l'okra, la banane plantain, l'aubergine africaine ou encore les feuilles de baobab, le moringa, le kinkeliba ou la fleur d'hibiscus. Autour du jardin sont 50 stands de tailles diverses accueillant des produits de plus de 100 communautés de la nourriture, parmi lesquelles les Sentinelles Slow Food du yaourt à la cendre des Pokot du Kenya, du cumin d'Alnif au Maroc, du miel blanc du Tigrai, en Éthiopie et de la noix de kola de Kenema, en Sierra Leone.
