Livres | Bières | 100% Pression

Source: Metro France

Les éditions Prisma viennent de publier un beau livre dédié à la bière. Dans cet ouvrage de plus de 300 pages, le lecteur découvre les caractéristiques de 1 700 bières différentes.

A consulter sans modération, Bières du monde, éd. Prisma, 27,50.



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Vidéo | Restaurant Antillais | Paris 07 | Chez Lucie

Chez Lucie - Restaurant antillais à Paris - TVMag
Notre restaurant Chez Lucie situé à Paris dans le 7ème vous propose ses spécialités antillaises et réunionnaises. Cuisine familiale et ambiance musicale !

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Video de pagesjaunes

La Boutique | Paris 03 | A Rhûm

Le Repaire des Amateurs de Rhum

Source: Metrofrance | Aurélie Sarrot

"A Paris, il n'existait aucun endroit dédié au rhum, j'ai voulu y remédier", explique Freddy qui a ouvert sa cave A Rhûm le 20 juillet dernier. Dans sa petite boutique s'entassent pas moins de trois cent dix références, dont les plus rarers, venues d'une trentaine de pays. Les bouteilles sont vendues entre 6,45euros et 210 euros!

Chez A Rhûm, vous trouverez également des rhums arrangés, des punchs, des sirops, des jus de fruits, des épices, des confitures ou encore des pâtes à accras. A partir de fin septembre, des cours de dégustation de rhum et de confection de cocktails seront proposés. L'exotisme à portée de main.

• A Rhûm
• 34, rue du Grenier Saint Lazare, IIIé
• Infos: 01 42 77 85 92
• Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 21 heures, le lundi de 14h30 à 21 heures.

Paris | Foire Africaine

Source: Sahani Magazine

La Foire Africaine est l’évènement incontournable de cette rentrée 2011 non seulement pour tous les africains mais également pour les sympathisants de notre beau continent !

Pour cette 1ère édition, la Foire Africaine aura lieu  les 14, 15 et 16 octobre 2011 à la Grande Halle de la Villette  de Paris.

Ce grand salon ouvert au public sera une plateforme de rencontre entre l’Afrique et l’Europe.

Restaurant Africain | Habesha, Paris 15è

Habesha

• 19, rue Copreaux, 15è
• M° Volontaires
• Tél: 01 43 06 09 42

Fermé samedi midi et dimanche

Le restaurant de la Maison d'Ethiopie est un modèle du genre: microscopique, il accueille une demi-douzaine de tables (basses), chacune dissimulée derrière un petit paravent - peut-êtrepour que vos voisins ne soient pas témoins de vos manipulations maladroites de l'engara (galette tenant lieu de couverts)...? Si vous hésitez entre le plat végétarien, le ragoût d'agneau, de poulet et de boeuf épicé mariné, demandez l'assortiment qui permet de goûter à un peu tout.

Et faîtes couler avec une Harar Bira (bière de la ville d'Arthur Rimbaud) ou un verre de tej (hydromel). Si vous le désirez, vous aurez droit en prime à la fameuse cérémonie du café. Menu à 13€ (midi), environ 20€ le soir.

Restaurant Africain | Espace Reine de Saba, Paris 19è

Espace Reine de Saba

Source: Paris World Food

• 30, rue Pradier, 19è
• M° Buttes-Chaumont ou Pyrénées
• Tél: 01 43 57 93 92
• www.espacereinedesaba.org

Ouvert certains samedis, à 20h

En l'absence de tout restaurant yéménite à Paris, c'est votre seul espoir de saucer la shorba adas (soupe de lentilles) avec un bout de mullawa (grande galette) et de goûter au fata (fameux dessert à base de pain, de banane écrasée et de miel, pris en début de repas)! L'Espace Reine de Saba organise de temps à autre des soirées culinaires yéménites.

Après une présentation de l'art culinaire du Yémen (ingrédients, épices, recettes) et un topo sur la société et la famille yéménite, vous serez invité à déguster un repas à la mode du pays, pour le moins... surprenante! Participation: 30€, réservation indispensable (20personnes maxi).

Restaurant Africain | Entoto, Paris 13è

Entoto

Source: Paris World Food

• 145, rue Léon-Maurice-Nordmann, 13è
• M° Glacière
• Tél: 01 45 87 08 51

Ouvert du lundi au samedi de 19h30 à 23h

Pour un banquet raffiné digne de l'empereur Ménélij, visez Entoto, véritable ambassade gastronomique. Si vous hésitez entre la mousse de lentilles roses, la purée de potiron épicée, les tripes d'agneau à l'éthiopienne et le boeuf épicé mariné, demandes un beyayenetou (assortiment de plats typiques qui permet de goûter un peu à tout). Allez-y mollo sur le berbéré (oudre d'épices et de piments) et le mitmita (fort piment éthiopien), sous peine d'engloutir tout le stock de dabo et d'embacha (pains éthiopiens)! Enviro 30€ (réservation conseillée).