High-Tech | La Fourchette d'HapiLabs

Le bon coup de la fourchette d'HapiLabs

Source: MetroFrance.com

 

HIGH-TECH - La société française HapiLabs présente une fourchette intelligente qui vibre quand on mange trop vite et enregistre la durée des repas pour (ré)apprendre à manger plus lentement.

"Je suis super heureux, on est passé deux fois en direct sur CNN." Fabrice Boutain, le président et fondateur d'HapiLabs, n'en revient pas du succès rencontré au CES de Las Vegas par sa "fourchette qui fait maigrir".

Sa société s'apprête en effet à lancer la HapiFork, une fourchette intelligente au manche un peu épais qui sert à réguler la vitesse d'absorption des aliments. Si l'utilisateur mange trop vite, la fourchette vibre légèrement pour rappeler qu'une allure d'une bouchée toutes les 10 secondes est recommandée.

Manger moins, moins vite et mieux digérer

Mâcher plus longtemps facilite la digestion et permet d'atteindre le sentiment de satiété, qui survient 20 minutes après le début du repas, en ayant moins mangé. Elle prévient également les reflux gastriques. C'est donc tout bénéfice.

Connectée, la fourchette enregistre les heures des repas, leur durée et le nombre de coups de fourchette. Ces informations sont ensuite accessibles via une application mobile pour que l'utilisateur puisse constater après plusieurs jours d'utilisation s'il prend bien ses repas à heure fixe, ce qui est conseillé, et s'il n'ingurgite pas les aliments trop rapidement. L'objectif est de réapprendre à manger lentement.

Scientifiquement prouvé

D'ailleurs Fabrice Boutain s'appuie sur une étude américaine qui va dans le sens de ses propos : "L'étude Melanson a prouvé que les personnes qui mangent plus lentement ingurgitent 11 % de calories en moins", explique-t-il. Katleen Melanson est une chercheuse de l'université de Rhode Island qui est spécialisée dans la nutrition. C'est le sentiment de satiété qui permet cela.

Après ce démarrage en trombe au CES de Las Vegas, HapiLabs prévoit de commercialiser sa fourchette intelligent au deuxième trimestre en France, pour un prix de 99 euros.