mardi 11 septembre 2012

CA | Québec | Martinique Gourmande [2/2]

Trois questions culinaires à Muriel Wiltord, directrice de la zone Amériques du Comité martiniquais du tourisme
Pourquoi cet événement?
Pour nous, la nourriture est très importante parce qu'elle créé des liens. La Martinique et le Québec sont liés par leur accueil et leur chaleur et c'est pourquoi nous voulons partager un peu de notre culture ici.
Quelles sont les spécialités de la Martinique?

Bien sûr, le fameux ti-punch alcoolisé, puis les accras - impossible de ne pas en servir! -, le poisson travaillé de diverses façons, les fruits de mer, le poulet ou l'agneau colombo qui est une sorte de curry épicé, puis les desserts de style pain au beurre, entre autres.
Quelle est la caractéristique principale de la cuisine martiniquaise?
Les saveurs de Martinique Gourmande.
Photo Courtoisie / Martinique Gourmande / Luc Olivier

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