GB | Newcastle | Afrique Festival

Balotelli, Tioté et Ben Arfa à Afrique festival

Les préparatifs vont bon train pour la prochaine édition d’Afrique Festival, qui aura lieu début Septembre à Newcastle, en Angleterre. Cette manifestation qui a pour but de vendre l’art et la gastronomie africaine a déjà reçu Manu Dibango, Alpha Blondy, Magic System, Meiway, Angelique Kidjo et bien d’autres stars du continent. En dehors des artistes musiciens, l’initiateur, notre compatriote Manouté Séri, a décidé de recevoir cette année des invités spéciaux tels que les footballeurs Mario Balottelli (Manchester City), Ismaël Cheick Tioté et Aten Ben Arfa (Newcastle). Une manière d’honorer aussi les stars africaines du foot anglais.

ecossa(at)topvisages.net

FR | Poitou-Charentes | Angoulême | Restaurant Africain | L'Antilope d'Antoinette

Avec L'Antilope, l'Afrique se met à table à Angoulême

Antoinette Ngo Ntamack vient d'ouvrir L'Antilope, un restaurant africain, à Angoulême. Cette passionnée de cuisine concrétise enfin son rêve, non sans difficultés. Portrait.

 

Les épices et condiments qui éveillent la cuisine d'Antoinette Ngo Ntamack sont directement importés d'Afrique. Photo Quentin Petit

Source: Charente Libre.fr

Mariée, deux enfants, Antoinette Ngo Ntamack habite Angoulême depuis huit ans. Elle s'y sent chez elle. Une seule chose manquait pour compléter le tableau, un restaurant africain. Nulle part en ville, il n'existait de tables pour déguster les saveurs de l'Afrique subsaharienne. Qu'à cela ne tienne, Antoinette a ouvert L'Antilope, le premier restaurant africain de la ville, il y a un peu plus d'un mois. Pas une lubie subite et vaine. Ce projet avait grandi en elle depuis longtemps déjà.

FR | Ile-De-France | Paris 18 | Restaurant Congolais | Chez B Solution

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Cuisine et menus congolais

Source : Chez B Solution | Blog

Chez B Solution, restaurant congolais

12 Rue de Panama

75018 Paris

Des plats du Congo dans le 18ème arrondissement de Paris

Restaurant africain à Paris Le restaurant Chez B Solution vous propose une cuisine congolaise traditionnelle et artisanale. Parmi nos plats vous retrouvez nos spécialités africaines, le Liboke et le Tabab.

Afin d'accompagner vos plats, notre restaurant africain dispose de bières, de vins congolais et français à la carte. Nous proposons notre bière brassée localement au Congo, la Primus, et la Skol, une bière brésilienne.

FR | PACA | Antibes | Le Bantou, restaurant africain

LE BANTOU RESTAURANT AFRICAIN

Source: Le Blog de Life In 06

C'est devenu ma cantine Antiboise, d'une part parce que sa cuisine est de qualité, d'autre part parce que l'accueil est sympathique et surtout parce qu'il est très rare de pouvoir manger Africain en France. Pourquoi? Mystère.

C'est peut-être plus difficile encore de trouver de la Socca à Paris que du Mafé ou du Yaka-Yaka mais il faut reconnaitre que le continent Africain dans son ensemble nous échappe encore totalement!

Résultat des courses dès qu'on trouve un resto typique on y va souvent! On y croise beaucoup de Français qui ont vécu là-bas et qui sont bien contents de pouvoir retrouver ces saveurs si particulières, toute sorte d'explorateurs de gouts inconnus comme votre serviteur...

Le plats sont variés et servis très copieusement. Bien souvent on cale avant le dessert!

On y trouve aussi de la cuisine européenne pour ceux qui ont le palais plus conventionnel...

·         53, bd Beaurivage,

·         06600 Antibes,

·         04 93 74 31 20,

·         restaurant.lebantou(at)gmail.com

Parking facile, station du bus 200 à deux pas, bar, patio, jardin. Très au calme, idéal pour un diner en tête !

IT | Turin | Salon del gusto

L'Afrique en vedette au Salon del Gusto et Terra Madre

La_présence de l'Afrique à cet événement conjoint est soulignée par toute une série d'activités, d'expositions et d'événements célébrant le riche héritage gastronomique du continent mais aussi abordant les défis de sa préservation. On y trouvera ainsi un jardin potager africain reconstitué, un restaurant servant des plats traditionnels, des Ateliers du Goût, des événements organisés dans le Théâtre du Goût, des conférences abordant une large variété de sujets allant du land-grabbing (accaparement des terres) à la souveraineté alimentaire, ainsi qu'une exposition itinérante pour les visiteurs souhaitant découvrir les projets menés par Slow Food en Afrique.

Source: AfrikEco.com

Pour célébrer le projet Mille jardins potagers en Afrique, lancé en 2010 par Slow Food pour créer un millier de jardins potagers nourrissant les communautés locales de 25 pays africains, un potager de 400 mètres carrés est recréé au centre de la zone d'exposition africaine, où sont exposés les produits cultivés localement tels que l'okra, la banane plantain, l'aubergine africaine ou encore les feuilles de baobab, le moringa, le kinkeliba ou la fleur d'hibiscus. Autour du jardin sont 50 stands de tailles diverses accueillant des produits de plus de 100 communautés de la nourriture, parmi lesquelles les Sentinelles Slow Food du yaourt à la cendre des Pokot du Kenya, du cumin d'Alnif au Maroc, du miel blanc du Tigrai, en Éthiopie et de la noix de kola de Kenema, en Sierra Leone.

FR | Ouvrir son propre restaurant

J’ai changé de vie : la restauration

Source: YahooMonnaieTime | Sandra Franrenet

Ouvrir son propre restaurant ? Un rêve qui n'a rien d'impossible comme l’explique Laurent, créateur de « Bagel Station » à Sceaux (92).

Fast food, salad bar, pasta bar… La restauration rapide est un business rentable qui repose sur une recette juteuse : peu de personnel, un produit unique et des marges brutes substantielles (1). Est-ce la raison pour laquelle vous avez voulu vous lancer dans ce type de restauration ?

J’ai des parents commerçants. C’est donc un milieu dans lequel j’ai été baigné depuis ma naissance. Cela fait 6 ans que je suis comédien et j’aime ce que je fais mais j’ai eu envie de monter un projet avec un ami. Nous avons donc opté pour un domaine que nous connaissions bien en créant « Bagel Station ».

FR | Ardennes | La Francheville | Soirée Gastronomique africaine

Danses et gastronomie Soirée africaine à La Francheville

Source : L’Union Presse.fr

Il reste quelques places pour la soirée africaine de samedi 12 mai (19 heures) à la salle des fêtes de La Francheville. Une organisation de l'association Cameroun-Ardennes de Léopoldine Pipart, aidée pour la circonstance par la section des anciens combattants de La Francheville (présidée par Guy Nizet, qui est également membre de Cameroun-Ardennes) et par le conseil municipal enfants de la commune.

Au programme, des danses africaines en costumes traditionnels, un atelier tresses, des démonstrations de percussions (djembé) mais aussi un repas africain avec entrées au pili-pili de Léo, suivi d'un porc braisé à la camerounaise, avec bananes plantains frites, riz, sauce mafé au poulet, tarte à la noix de coco, etc.

En fin de repas, élection de la miss de la soirée puis bal.

Les bénéfices de cette soirée seront reversés aux écoles de Souza (Cameroun) et des villages alentour.

Les retardataires peuvent encore réserver quelques places jusqu'à ce soir dernier délai en appelant Guy Nizet au 06.73.17.88.63.