Source: Paris World Food
- 15, rue des Lombards, 4è
- M° Chatelet, Tel: 01 42 77 29 26
- www.lepalanka.com
Le Palanka s'est juré de faire la peau à tous les fantasmes qui trainent autour de la cuisine africaine: trop grasse, trop salée, décor kitsch ou inexistant... La carte balaye avec bonheur tous les pays de culture afro-caribéenne: viandes grillées aux épices du Sahel, sanglier au chocolat indigène gabonais... Sa déco moderne en fait un endroit raffiné, en plein coeur historique de Paris. Menu à 28€ le soir..
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