Sauces traditionnelles, friture : comment alléger la cuisine africaine ?
Source : RFI | 7Milliards de Voisins |
- Chef Anto COCAGNE, chef à domicile. Auteur de Gouts d'Afrique(Editions Mango)
- Chef Christian ABEGAN, auteur de Le patrimoine culinaireafricain (Editions Michel Lafon)
- Ndèye-Fatou THIOYE, bloggeuse culinaire
- Mam Sank, propriétaire du restaurant Mam Sank à Ouagadougou
Reportage Raphaelle Constant au restaurant Waly Fay
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