FR | Restaurant éphémère | Pause Mafé

Pause mafé: le renouveau de la restauration africaine

Source : Toumouranke.com

Aminata Traore, jeune entrepreneuse, a créé Pause Mafé, un restaurant basé sur un nouveau concept: la cuisine africaine ne se cantonne plus aux petits restaurants de quartier… désormais elle se déplace jusqu’à vous!

Née en France, éduquée à l’africaine, Aminata est l’ainée d’une fratrie de 5 enfants et considère sa double culture comme une véritable chance. A la maison on parle Bambara, on noue le pagne sitôt rentrée de l’école, et la cuisine fait partie intégrante de son éducation, comme pour toute jeune malienne. C’est aux cotés de sa mère, près des fourneaux, que naitra la passion d’Aminata pour la cuisine, et même bien plus que ça : une vraie vocation d’entrepreneuse, suivant en cela les traces de son père, lui même entrepreneur venu du Mali pour se construire un avenir meilleur.

Lorsque Aminata remporte le concours créarif quartiers en 2010, elle y voit l’occasion de mettre le pieds à l’étrier et se lance dans la création d’entreprise. Pour démarrer, le restaurant devient éphémère en attendant d’avoir les moyens .. et la confiance des banquiers pour ouvrir une vraie salle.

FR | Midi Pyrénées | Exposition Photographique | Cuisines Africaines

Millau. La cuisine photographique de Philemon d'Andurain

Source: Ladépêche.fr

L'artiste millavois nous plonge dans un univers très intimiste, celui des cuisines africaines./Photo DDM

Philemon D'Andurain est un passionné de photographie depuis près de 5 ans. Le jeune chauffeur livreur aime également le voyage notamment en Afrique où il a séjourné deux fois 3 mois en 2011 et 2012. C'est au du Nord du Mali que le photographe a réalisé la quinzaine de clichés qu'il présente jusqu'au 12 avril au Studio Martin à Millau. L'artiste millavois nous plonge dans un univers très intimiste, celui des cuisines africaines, éclairées à la bougie ou à la torche. Cette lumière si particulière travaillée avec une technique de pause longue permet de faire ressortir les couleurs des sujets et crée une atmosphère très fantomatique.

Au centre de la photo, le mouvement. Le geste autour des aliments très colorés de la cuisine du sud. Un parti pris et une originalité qui permettent d'éviter le déjà vu.

Fast Food | Paris 11 | Afrik'N'Fusion

Adresse : Fast Food Afrik’N'Fusion (Paris)

Source : Jewanda-magazine.com par N.Y.Z

Etant toujours à la recherche de bonnes adresses c’est par hasard que je suis tombée sur celle d’Afrik’N'Fusion, une sorte de Fast Food à l’africaine à Paris. Surprise par le nouveau concept, je suis allée à leur découverte de l’un des deux restaurants dans le 20ème arrondissement.

Ouvert en décembre 2010, ce concept novateur est né du constat qu’il est difficile de manger africain de façon spontanée comme on peut le faire dans les restaurants chinois, japonais ou n’importe quel fast food. Manger africain dans la capitale française relève souvent d’une expédition nécessitant une préparation psychologique au-préalable.

C’est ainsi que Kader, Sidiba et Bakary, trois amis d’enfance d’origine africaine décident de créer le fast food Afrik’N'Fusion, un restaurant proposant une cuisine africaine de qualité combinée à un service rapide, des prix abordables pour toutes les bourses. Alléchant de prime abord…

FR | Le Kamukera | Paris 13

Ketty Sina, ancienne Clodette : « Grâce au film "Cloclo", je retrouve mes 18 ans ! »

•  Kamukera (Le) 
• 113, Rue du Chevaleret              
• 75013    Paris      Ile de France
• Tél : +33 (0)1 53 61 25 05

Source : LaVoixPourLesFemmes- PAR PASCAL WALLART

Trente-quatre ans après la fin brutale de l'aventure Clodettes, Ketty semble toujours tout droit sortie d'un show des Carpentier. Trente-quatre ans après la fin brutale de l'aventure Clodettes, Ketty semble toujours tout droit sortie d'un show des Carpentier.

LE VISAGE DE L'ACTUALITÉ

En la voyant surgir dans le hall du Travelling de Courrières, véritable tourbillon de bonne humeur, on a du mal à imaginer que trente-quatre années se sont écoulées depuis que sa vie de Clodette s'est brutalement arrêtée. Côté silhouette, Ketty n'a en effet pas grand-chose à envier à celle qui virevoltait au côté de Claude François sur le plateau de Guy Lux ou des Carpentier. Et la sortie de « Cloclo »la renvoie irrésistiblement vers ce passé qui, finalement, a fait d'elle une Clodette pour l'éternité.

Son rire cristallin la devance et, dès son entrée au Travelling, où de nombreux Courriérois sont, ce dimanche après-midi, venus à sa rencontre, Ketty attire magnétiquement tous les regards.

La jeune femme a vu sa vie basculer à l'âge de 18 ans lorsque Claude François, venu s'étourdir en boîte, repère cette féline se trémoussant comme une diablesse sur la piste : « C'était une nuit à L'Elysée-Matignon. C'est vrai que ce jour-là, j'avais mis le paquet et je ne pouvais pas échapper au regard de Claude qui a envoyé vers moi Dany, la capitaine des Clodettes. Et ça a été fulgurant parce que, trois jours plus tard, je faisais ma première télé avec lui. C'était sur "Je vais à Rio"... »

FR | Marseille | Meutre au "Taxi Brousse"

Marseille : au Panier, le meurtre du "Taxi Brousse" résolu par la PJ

Source : Laprovence.com

Deux clients de la discothèque, éconduits par deux filles, avaient tiré et tué Djamel Benabdelkader, 49 ans, le gérant du "Taxi Brousse"

 

C'est bien une blessure d'orgueil mal placée et non un différend sur fond de trafic de stupéfiants, qui est à l'origine du meurtre du gérant du "Taxi Brousse" le 3 mars dernier, dans le quartier du Panier (2e). Trois balles de 11,43 avaient été tirées à quelques secondes d'intervalle à travers la large porte en bois de ce restaurant-discothèque afro-antillais très prisé des noctambules. Le gérant, Djamel Benabdelkader, 49 ans, touché à l'artère fémorale, s'était effondré, mortellement blessé par l'une d'elles.

Les enquêteurs ont donc recueilli un à un les témoignages depuis le début de la soirée jusqu'à l'instant tragique et ainsi, moins d'un mois après les faits, la brigade criminelle de la police judiciaire est parvenue à résoudre le mystère du "Taxi Brousse". Tout commence dans la nuit dans un bar du quartier de L'Opéra (1er). Deux filles qui se définissent elles-mêmes comme "escort girls" rencontrent deux hommes. Tout se passe bien. Les filles sont plutôt réceptives... Elles proposent même aux deux garçons de les rejoindre un peu plus tard au "Taxi Brousse". Elles y ont leurs habitudes . Mais entre-temps, l'ivresse de la nuit aidant, les deux jeunes femmes ont changé d'avis. Pas de lieu, mais de compagnie de fin de nuit.

FR | Chalon Su Saone | Restaurant La Promenade

Partenariat Club Afrique du Collège Pasteur - Restaurant La Promenade

Le Club Afrique expose au restaurant La Promenade.

Un plat africain : samoussas de bœuf - purée de patates douces - bissap vous sera proposé au prix de 11€. 1€ sera reversé au club, au profit du lycée Wend Kuuni de Tita (Burkina Faso)

Exposition : voyage février 2011 -

Vente d’artisanat
Club Afrique du Collège Pasteur
Rue des hortensias - 71100 Saint Rémy
mail: clubafriquecollegepasteur

Restaurant La Promenade
28, quai Sainte Marie - 71100 Chalon-sur-Saône
Tél: 03 85 41 20 30

Yassà Fast Food et la franchise

Yassà Fast Food veut devenir le McDo de la cuisine africaine

Par Vincent Pompougnac, Franchise-Magazine.com

RESTAURATION RAPIDE DE TOUS LES PAYS - NOUVEAU CONCEPT, publié le vendredi 30 septembre 2011

"Première enseigne de restaurants rapides africains en France", Yassà Fast-Food, créée à Toulouse en 2008, annonce l’ouverture d'un troisième point de vente à Nice, le premier en franchise.

Revisiter les plats traditionnels les plus célèbres de la cuisine africaine (Mafé, Tiep, Yassa, Alocos…) : c’est le concept Yassà Fast-Food, "la première enseigne de restaurants rapides africains en France", créée en septembre 2008 à Toulouse par Souaibou Koita.