vendredi 27 avril 2012

FR | Cuisine Antillaise | Chez Mylène et Pascal

Espéraza. Commerce : nouveau snack rue Gambetta

Mylène et Pascal vous attendent rue Gambetta./Photo DDM
Mylène et Pascal vous attendent rue Gambetta./Photo DDM
Mylène et Pascal vous attendent rue Gambetta./Photo DDM
Source: La Dépêche.fr

Inaugurée le vendredi 13 avril mais ouvert depuis le lundi 4, le nouveau snack «chez Mylène et Pascal» viens d'ouvrir en lieu et place de l'ancienne «Cantina». Mylène, originaire de Narbonne et Pascal natif du nord, ont voulus créer un point restauration autour d'une cuisine dont ils sont tombés amoureux : la cuisine antillaise.

C'est pourquoi vous trouverez au menu des accras de morue ou de gambas, du colombo... mais aussi des kebabs et des pizzas. Après avoir passé presque quinze ans comme cuisinière dans une cafétéria, Mylène à voulu s'orienter vers quelque chose qui lui ressemble plus. «Je suis allés plusieurs fois aux Antilles mais n'y ais pas vécu. C'est une amie Antillaise qui m'as donc appris la cuisine si particulière de leur pays...» nous confiait la restauratrice.
«Le coin nous plait beaucoup, précise à son tour Pascal, j'ai moi même une maison à Puivert et ici nous avons acheté les murs. Nous espérons pouvoir pérenniser l'activité de notre snack.» Le nouveau snack «chez Mylène et Pascal» propose donc ses saveurs antillaises sur place ou à emporter. Nous leurs souhaitons toute la réussite que mérite chaque commerçant ou artisan qui s'installe dans notre cité chapelière.

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