Le London Restaurant
Festival célèbre la gastronomie à travers une série d’évènements. Au
programme : faire la tournée des restaurants japonais, italiens ou encore
de tapas selon ses préférences.
Pour voir l’affiche des ambassadeurs de notre chère et digne culture,il faut simplement faire un tour dans une toilette d'un restaurant Africain du coin. Sans faute, vous ne raterez pas une affiche de spectacle du légendaire TURBO émérite, de la reine PONCE, du Baobab TALLA, de l’inoxydable KEMAYO, DOULEUR, Sergeo POLO et même l’emblématique Manu DIBANGO y traine. Tout cela à la portée de Pipi d’un mec qui en est à sa énième bière de la journée ou à hauteur du Vomi de Madame qui a bu le verre de trop.
« J'ai été surprise de recevoir une convocation tant de temps après (...) J'ai trouvé ça très violent comme procédé. Le restaurant n'a même pas cherché à me contacter », confie la jeune femme au quotidien régional.La note intitulée « L'endroit à éviter au Cap-Ferret » dénonçait le manque d'organisation de l'établissement et l'attitude du personnel. La blogueuse mentionnait dans sa note le nom du restaurant et sa localisation et a été condamnée à en changer le titre.
Berceau de l'Humanité, l'Afrique est un vaste continent aux cultures, paysages et influences multiples que l'on retrouve dans la cuisine en une infinité de saveurs qui fleurent bon les états multicolores des marchés de villages.
De Tahiti à Cuba en passant pas la Guadeloupe, les Antilles, la Polynésie, Madagascar ou la Réunion, la cuisine des îles émoustilles les papilles qui se délectent de ses saveurs aussi parfumées qu'épicées. Gorgées de Soleil, ces merveilles culinaires aromatisées à la vanille ou à la cannelle donnent un petit air de vacances à chacune des dégustations. Marinades, grillades, courts-bouillons ou sauces pimentées: les eaux chaudes regorgent de poissons et de crustacés qui terminent dans les assiettes en fricassées de langoustes, crabes farcis ou accras de morue.
Situé dans la ville de Brest, le restaurant Coco Vanille fait la part belle aux saveurs de l'océan Indien et propose une cuisine malgache, mauricienne et réunionnaise. Un achard de légumes, plat réunionnais composé de crudités épicées, ouvre le menu pour deux personnes. A moins que vous ne préfériez des nems à l'indienne ou des samoussas. Les entrées laisseront place aux saveurs d'un poisson coco accompagné de riz à l'indienne, au parfum d'épices. Et pour terminer sur une note sucrée, une papaye caramélisée ou un Nosy Bè, du nom de l'île malgache, viendront clore les festivités. 
Marier l'univers de Claude François à une cuisine afro-antillaise, tel est le pari de Ketty. D'abord danseuse au Paradis Latin puis meneuse de revue à l'Alcazar, cette Clodette vous accueille pour déguster une cuisine exotique, dans son établissement où l'animation bat son plein. L'ambiance sera assurée par du zouk et le répertoire de Cloclo. 
Le Continent africain vous séduit et vous souhaitez en découvrir les saveurs? Grâce à Jambo l'African Explorer, familiarisez-vous avec des cultures énigmatiques grâce à leur gastronomie. Le propriétaire et son épouse, après 15ans de missions humanitaires en Afrique, ont décidé de créer ce restaurant. Il est alors devenu un point de rencontre pour les collectionneurs d'art premier et pour les amateurs de cuisine africaine. Au fil de la carte, vous découvrirez des plats ougandais, kenyans, tanzaniens et rwandais, tout aussi appétissants les uns que les autres. Atypiques mais non moins goûteux que le groot eiland, vin d'Afrique du Sud servi en apéritif, suivi d'une salade de papayes vertes ou de carbonades d'autruche africaine. Vous resssortirez réjouis par tant d'agréables surprises.
« Il s’appelle Octave », précise Marion en tendant un délicieux sablé à la cacahouète. Mardi après-midi, la créatrice de Mademoiselle Proust, biscuitière parisienne s’affère pour concocter des madeleines au citron chez les Camionneuses.
Un nom cocasse qui pourrait induire en erreur car cette cuisine
partagée qui ouvre officiellement le 17 mars après un bon mois de test, a
trouvé une adresse fixe. Quatre copines de longue date ont en effet élu
domicile à Vincennes (Val-de-Marne), dans une ancienne cantine scolaire
pour monter leur projet original: proposer aux professionnels une
cuisine partagée ainsi que des débouchés (festivals, salons,
événements).
Venez découvrir le charme et l'hospitalité des Antilles et de l'Afrique. Les couleurs et les saveurs épicées se mêlent joyeusement dans un métissage au parfum enchanteur. Au rythme de la musique des Caraïbes, vous chalouperez langoureusement dans cette atmosphère romantique. Pour ajouter à l'exotisme, les hôtesses en tenue locale vous serviront accras de morues, boudins traditionnel, poulet boucané et bananes plantain. On murmure que certaines célébrités sont des inconditionnelles du lieu. En bonus, le chef vous livrera ses meilleures recettes de mafé sénégalais et de gratin martiniquais.
Globe-trotteurs, partez pour le Bouillon des Colonies! Dans ce restaurant aux lumières tamisées, qui oscille entre terres d'Asie et d'Afrique, optez pour une balade le long des rives de la Méditerranée ou bien au bord des fleuves Ogooué ou Mékong. La carte métissée, aux accents exotiques, vous propose des plats concoctés par des jeunes chefs originaires des quatre coins du monde. L'assiette Afrique Orient ou le confit d'agneau au cumin sont autant de recettes à déguster au milieu des divers souvenirs chinés par le propriétaire des lieux: lance peule du Niger, masque balinais ou pipes à opium. C'est sa passion pour les voyages et la gastronomie que luc Morand vous invite à partager à deux pas du carrefour de l'Odéon.
samedi 8 et dimanche 9 mars de 10h à 22h : Afro free market : un évènement culturel qui rassemble les créateurs et artisans, dans un lieu convivial et festif : mode, accessoires, bijoux, produits naturels, gastronomie, photos, peintures, littérature, décoration, sculpture, … avec, sur scène des musiciens, chanteurs, slameurs, performeurs, défilé qui font la mode africaine d'aujourd'hui
humanitaire. L’entreprise, reconnue par les institutions
internationales et les ONG, invente, fabrique et commercialise des produits nutritionnels
destinés à la prévention et au traitement des différentes formes de
malnutrition. L’entreprise continue aujourd’hui à apporter son expertise dans le
domaine de la nutrition : en 2012, près de 5 millions d’enfants ont été
renutris grâce à des produits Nutriset.
Les autres portent dans leurs mains de petits
sacs sur lesquels est écrit : black spoon en noir, en couleur blanche et rose.
Les autres mangent en groupe. Juste tout près du camion, un groupe de danseur
d’origine sénégalaise anime cet après- midi. Pourtant, il fait froid. En
s’approchant tout prêt, on entend, « formule yassa avec boisson à emporter,
s’il vous plait. Du tchiébou dieun avec du coca, etc.» Au fait, c’est un
camion, avec un groupe électrogène qui vibre pour alimenter le matériel de
cuisine. Dans le camion, c’est toute une cuisine et le matériel de cuisine d’un
restaurant digne de son nom.
